انار بیج یا انار آویج از مواد: مغز گردو، تره، جعفری، گشنیز، نعناع، خالواش، چوچاغ، روغن، پیاز، رب انار ترش، زردچوبه، نمک، فلفل و گوشت چرخ کرده قل قلی تهیه می شود. خالواش و چوچاغ از سبزی های صحرایی گیلان هستند.