قیسی، گردو، کشمش و بعضی از انواع سبزیجات را در شکم ماهی سفید قرار داده، ماهی را در تنور دکان نانوایی یا در فر اجاق گاز خوراک پزی می پزند. مخلفاتی را که در داخل شکم ماهی می نهند مائی شکم اسباب نام دارد.