ماهی هایی را که از نظر کثرت صید به منظور مرغوبیت گوشت و تخم یا از نظر تهیه روغن یا سریشم ماهی و فلس جهت ساختن مروارید مصنوعی و غیره دارای اهمیت بازرگانی و صنعتی می باشند و توسط شیلات صید و صادر شوند شیلاتی می گویند.